北京：网红奥雪双黄蛋雪糕再次被检出微生物超标 已发生4起

近期，北京市市场监督管理局发布了关于2020年食品安全监督抽检信息的公告(2020年第44期)。

其中，网红奥雪双黄蛋雪糕再次被检出微生物超标问题。

标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产，北京日日生鲜商业有限公司东城区分公司经营的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(生产日期20200429，规格型号72克/袋)，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检出值为35，<10，<10，52，3.8×102CFU/g，标准值为n=5，c=2，m=10，M=100。

北京市场监管局表示，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》(GB 2759)对冷冻饮品中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过102 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g。

此前，奥雪双黄蛋雪糕已被3次检出微生物项目不合格。

2020年5月28日，广东省市场监督管理局发布关于15批次食品不合格情况的通告(2020年第20期)，华润万家生活超市(广州)有限公司佛山岭南大道店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双蛋黄(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(生产日期2019/6/3，72克/袋)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为①4.9×10⁴;②5.3×10⁴;③1.0×10³;④2.7×10⁴;⑤4.4×10⁴CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g。

2020年3月27日，南京市市场监管局发布关于4批次食品不合格情况的通告(2020年第12期)，南京市玄武区优玄森百货超市店销售的标称营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶口味)雪糕(生产日期2019-05-26，72克/袋)，大肠菌群不符合食品安全标准规定，检验结果为60、60、50、20、20，标准值为n=5,c=2,m=10,M=100。

对于抽检不合格通报，2020年6月1日，营口奥雪冷藏储运食品有限公司在官方微博发表声明称，经调查核实，此次广东省市场监管局发布的抽检通告实为去年的抽检结果。广东省市场监管局及南京市市场监管局通报的相关批次产品均为2019年生产，目前并未在市场上销售。

在2019年也有1批次奥雪双黄蛋雪糕被检出不合格。

2019年6月21日，温州市市场监督管理局发布的2019年第六期食品监督抽检情况的通告——夏令食品专项抽检中，温州市瓯海丽岙雪牧场副食品店销售的营口奥雪冷藏储运食品有限公司生产的双黄蛋(咸蛋黄牛奶味)雪糕(生产日期2019年3月19日，规格型号72克/根)，菌落总数检出值(CFU/ mL)：91000,96000,110000,110000,110000，不符合5次检验结果均不超过100000CFU/ml且检验结果最高值超过25000CFU/ mL小于100000CFU/ mL的次数不超2次的要求;大肠菌群检出值(CFU/mL)：20,40,110,45,36，不符合5次检验结果均不超过100CFU/ mL且检验结果最高值超过10CFU/ mL小于100CFU/ mL的次数不超2次的要求。

对于该批次不合格产品，温州市市场监督管理局表示，结合以往冷冻饮品抽检情况分析，认为是储存或销售环节条件控制不当引起不合格的可能性很大。

奥雪公司对此更是连发三份声明。

在2019年6月28日第二份声明中，公司坚称抽检产品出厂质量检验合格，并经检验部门证实，而质量问题与运送环节无冷链保护有关，奥雪公司称，公司的产品是安全的，并且一直是以高标准生产。

在2019年6月29日发布第三份声明中指出，公司调查组6月26日赶赴该店，调查发现该店存在商住混用、产品摆放杂乱、产品融化严重、陈列设备老旧等难以保证雪糕卫生指标合格的情况。并就此事件向消费者致歉，并称将配合主管部门工作，做好运输流程、销售流程的监管工作，成立专门的市场终端监管部门，定期进行全国各地巡回检查。

企查查资料显示，营口奥雪冷藏储运食品有限公司是一家专业生产冷饮食品的公司。公司多次被政府嘉奖为“省级诚信企业”“省级十佳信誉企业”“辽宁省农业龙头企业”“全国冷冻饮品质量安全优秀企业”等荣誉，公司“奥雪”商标多次被评为“辽宁省著名商标”。

近两年，奥雪接连打造了椰子灰、双黄蛋、珍珠奶茶雪糕等多款网红雪糕。奥雪双黄蛋雪糕于2018年底上市，并迅速在抖音、小红书、微博等社交平台蹿红。

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